Очень часто я делаю цветную капусту в кляре. Вкусно, нежно и полезно. Но иногда хочется чего-то новенького – пикантного, яркого и необычного.
Хочу показать вам блюдо, которое даже не жарится, а запекается в духовке. Для любителей остренького отличная закуска, а может даже и основное блюдо. Почему бы и нет! Такая цветная капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде. Отличная замена сухарикам и чипсам к пиву. Угощайтесь!

Состав:
– 300 г цветной капусты
– 3 ст.л. панировочных сухарей
– 1/2 ч.л. куркумы
– 1/2 ч.л. паприки
– 1/2 ч.л. сухого орегано
– соль, перец по вкусу
– 3 ст.л. оливкового масла

Цветную капусту разделить на соцветия. Помыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и высушить на бумажном полотенце.

В глубокую миску добавить специи, соль, перец и оливковое масло. Все хорошо перемешать ложкой.

Добавить в заправку соцветия и тщательно перемешать.

Затем всыпать панировочные сухари и обвалять в них капусту, осторожно помешивая ложкой сверху-вниз.

Противень или стеклянную прямоугольную форму слегка смазать растительным маслом и выложить цветную капусту.

Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку 25-30 минут. В процессе выпекания необходимо пару раз перемешать капусту, так как панировочные сухари могут слегка пригорать.

Капусту выложить на тарелку, посыпать паприкой или черным перцем по желанию. К блюду можно подать сырный соус.

Приятного аппетита!