Пирог «Бедняжка» — зачетное угощение к чаю!
Рецепт можно сделать еще более бюджетным, если заменить мед на сироп варенья, а вместо сметаны присыпать пирог сахарной пудрой.
Тесто получится шоколадным, если вместо меда добавить пару столовых ложек какао.
А еще можно поэкспериментировать с курагой, черносливом, кусочками шоколада, грецкими орехами…
Кстати, если у вас нет сахарной пудры, но есть кофемолка и сахар, считайте, что у вас есть и сахарная пудра.
Ингредиенты:
- 180 гр манки
- 250 мл кефира
- 180 гр сахара
- 2 ст. л. меда
- 3 яйца
- 150 гр муки
- 0,5 ч. л. соды
- 100 гр изюма
Для крема:
- 3 ст. л. 20%-ой сметаны
- 1 ст. л. сахара
Приготовление:
- В миску всыпать манку и залить кефиром. Дать манке набухнуть 20 минут.
- Изюм залить теплой водой.
- Яйца взбить с сахаром.
- К манке добавить яйца с сахаром, мед и соду. Перемешать и добавить просеянную муку.
- Изюм посыпать небольшим количеством муки, перемешать и соединить с тестом.
- Форму смазать сливочным маслом и перелить в нее тесто.
- Выпекать 30-35 минут при 180˚С.
- Сметану смешать с сахаром и смазать этим кремом пирог.
Пирог вкусен и остывшем, и в теплом виде. Его можно подавать сразу.
Приятного чаепития!
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.