Потрясающий вишневый штрудель

Вишневый штрудель

Выпечка обычно ассоциируется с чем-то калорийным, сладким. Но есть такая особенная выпечка, как штрудель из вытяжного теста. Их часто готовят из слоеного теста, но в классическом варианте тесто для штруделя делается вытяжное, совсем несдобное и низкокалорийное. Плюс фруктовая начинка и вы получаете максимум удовольствия за минимум калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

160 г пшеничная мука + 20-30 г для замеса

(если есть 100 г высшего сорта + 60 г первого сорта)

120 мл теплая вода ~30°

20 г растительное масло

щепотка соли

1/3 ч.л. яблочный уксус или лимонный сок

Начинка

400 г вишня без косточек

50 г сахар

1 ч.л. ванильный сахар

20 г кукурузный крахмал

40 г панировочные сухари или измельченные орехи

50 г сливочное масло

ВИДЕО РЕЦЕПТ

источник