Малосольные помидоры с чесноком. Вкус изумительный

От таких малосольных помидоров с чесночком никто не откажется.

Готовятся очень просто и быстро, вкус — изумительный.

Ингредиенты (на 1 кг помидоров среднего размера):

• 1.5 л воды
• 4 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 1.5 ч.л. уксуса
• 5 веточек укропа
• 1 корень петрушки
• 3 листа лаврушки
• 2 листа смородины
• 4 листика вишни
• 6 горошин чёрного перца
• 1/3 ч.л. семян горчицы
• 1/3 ч.л. паприки
• 2 гвоздички
• 6 – 8 зуб. чеснока.

В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.

Приготовление:

1. Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока.
2. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами.
3. Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем помидоры.
4. Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой.
5. После того как кастрюлька или банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник.
6. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы.
7. В этом рассоле их можно держать сколько угодно.
8. Просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры. Что тоже очень вкусно!

Приятного аппетита!

Источник