Пирог «Бедняжка» — зачетное угощение к чаю!

Рецепт можно сделать еще более бюджетным, если заменить мед на сироп варенья, а вместо сметаны присыпать пирог сахарной пудрой.

Тесто получится шоколадным, если вместо меда добавить пару столовых ложек какао.

А еще можно поэкспериментировать с курагой, черносливом, кусочками шоколада, грецкими орехами…

Кстати, если у вас нет сахарной пудры, но есть кофемолка и сахар, считайте, что у вас есть и сахарная пудра.

Ингредиенты:

• 180 гр манки
• 250 мл кефира
• 180 гр сахара
• 2 ст. л. меда
• 3 яйца
• 150 гр муки
• 0,5 ч. л. соды
• 100 гр изюма

Для крема:

• 3 ст. л. 20%-ой сметаны
• 1 ст. л. сахара

Приготовление:

1. В миску всыпать манку и залить кефиром. Дать манке набухнуть 20 минут.
2. Изюм залить теплой водой.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. К манке добавить яйца с сахаром, мед и соду. Перемешать и добавить просеянную муку.
5. Изюм посыпать небольшим количеством муки, перемешать и соединить с тестом.
6. Форму смазать сливочным маслом и перелить в нее тесто.
7. Выпекать 30-35 минут при 180˚С.
8. Сметану смешать с сахаром и смазать этим кремом пирог.

Пирог вкусен и остывшем, и в теплом виде. Его можно подавать сразу.

Приятного чаепития!

Источник