Мои родные ели бы его на завтрак, обед и ужин. Обалденный домашний пирог к чаю на скорую руку

Тесто песочное и очень вкусное!

Ингредиенты:

Для теста:

• сахар — 200 г;
• сливочное масло (маргарин) — 200 г;
• яйцо — 1 шт;
• мука — 500-550 г;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• соль и ванилин по вкусу;
• сметана — 100 г.

Для начинки:

• ягоды свежие или замороженные — 600 г;
• сахар — 4–6 ст.л;
• крахмал — 2 ст.л.

или любимое варенье

Приготовление:

1. Перетираем размягченное масло с солью, ванилином и сахаром.
2. Затем добавляем яйцо и сметану, перемшиваем.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем.
4. Вводим частями сухие ингредиенты и вымешиваем мягкое тесто. Количество муки контролируем сами, может потребоваться и меньше.
5. Готовое тесто укутываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
6. Распределяем часть теста в форму, застеленную пергаментом, формируем бортики.
7. Смешиваем ягоды с сахаром и крахмалом, распределяем на тесто.
8. Сверху натираем вторую часть теста или просто отрываем кусочки и выкладываем на начинку.
9. Выпекаем при 180 С в течение 45 минут.

Совет: замороженные ягоды размораживаем заранее и даем стечь жидкости. Смешиваем ягоды с крахмалом и сахаром. Можете просто сварить густой сироп.

Приятного аппетита!

Источник