Простой рецепт шоколадных пряников на молоке

Шоколадные пряники по этому рецепту готовятся очень легко и просто.

Пряники с шоколадным вкусом, мягкие и нежные.

Получаются намного лучше и вкуснее покупных.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная — 500 г
• какао-порошок — 5 ст. ложек
• яичный желток — 1 шт.
• сахар — 200 г
• молоко — 250 мл
• масло растительное — 30 мл
• разрыхлитель теста — 10 г
• сода — 1/2 ч. ложки

Для глазури:

• сахарная пудра — 100 г
• сок лимонный — 1 ч. ложка
• яичный белок — 1 шт.

Приготовление:

1. Сахар всыпаем в глубокую миску.
2. Вливаем теплое молоко и растительное (желательно, без запаха) масло.
3. Добавляем яичный желток и венчиком перемешиваем, до растворения сахара.
4. Какао-порошок смешиваем с мукой.
5. Добавляем разрыхлитель и соду, перемешиваем до однородного состояния.
6. Мучную смесь просеиваем частями в миску с основной массой.
7. Перемешивая, замешиваем тесто. Тесто получается слегка липковатым.
8. Переносим тесто на припыленную мукой поверхность и обминаем еще 3-4 минуты.
9. Из теста формируем несколько «колбасок».
10. Каждую колбаску нарезаем на равные кусочки.
11. Кусочки теста скатываем в шарики (размером с большой грецкий орех).
12. Противень застилаем пергаментной бумагой.
13. Перекладываем на пергамент заготовки пряников и слегка приплющиваем.
14. Выпекаем пряники в разогретой до 180° C духовке, 10-15 минут.
15. Готовые заготовки пряников остужаем.
16. Пока остывают заготовки, приготовим глазурь.
17. В миску кладем яичный белок и добавляем сахарную пудру.
18. Затем, вливаем лимонный сок.
19. Все перемешиваем и взбиваем миксером (либо венчиком) 1-2 минуты, до однородности.
20. Поливаем заготовки пряников полученной глазурью.
21. Оставляем, до полного высыхания глазури.
22. Домашние шоколадные пряники готовы, можно подать к чаю.

Приятного аппетита!

Источник