Торт “Птичье молоко” по моему, проверенному тысячу раз, рецепту!
Корж к этому тортику подойдет любой, который вы знаете. Можно даже и без коржа.
Ингредиенты:
Для суфле:
- сливки — 3 стакана
- холодное молоко — 1 стакан
- сметана комнатной температуры — 1 стакан
- сахар — 1 стакан
- желатин — 3 пакетика
Для глазури:
- сливочное масло — 30 грамм
- какао порошок — 3 ст.л.
- сахар — 2-3 ст.л.
- пакетик желатина
Приготовление:
Для суфле:
- Взбить сметану с сахаром, добавить отдельно взбитые сливки.
- Желатин развести с молоком, подождать пару минут и поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая ложкой.
- Сразу вливаем постепенно в суфле и убираем в холодильник. Застывает оно очень быстро!
Для глазури:
- Добавляем в кастрюльку масло, сахар, какао и 1 пакетик желатина разведённый с 1 ст. воды.
- Доводим до кипения, постоянно помешивая ложкой.
- Заливаем глазурью застывшее суфле. Готово!
Приятного аппетита!
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.